Ingredienti:
1 petto di pollo a pezzi
un po' di cipolla rossa o scalogno
olio evo
aromi per arrosti (tipo ariosto)
latte q.b
farina bianca per (infarinare il pollo)
vino bianco per sfumare
1 dado o un pizzico di sale
Mettere un po' di olio in una casseruola con la cipolla o lo scalogno tritati fini e far rosolare leggermente. Aggiungere gli aromi ed il petto di pollo a pezzi infarinato e far rosolare bene da tutti i lati. Quando il pollo è rosolato sfumare con il vino bianco aggiungere il dado o il sale e coprire con il latte e far cuocere per 45 minuti/un'ora.
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